Kā pagatavot labu kokteili?
Ir divu veidu kokteiļi, proti
1) Vienkāršie dzērieni: izmantots viens materiāls, apstrādāts oriģinālajā garšā.
2) Sajauc dzērienus: sajauciet dažādas sastāvdaļas, lai iegūtu dažādas garšas un stilus.
Otrkārt, kokteiļus var iedalīt šādās kategorijās pēc alkohola satura, dzeršanas laika, karstās un aukstās garšas
1) Īsie dzērieni: jāizdzer īsā laika periodā, alkohola daudzums ap 60ml,3-4 malki, bez ledus, 10-20 minūtes bez garšas izmaiņām. Tam ir augsta alkohola koncentrācija un tas ir piemērots dzeršanai pirms ēšanas.
2) Long Drinks: Kokteiļi, kas neietekmē garšu pēc 30 minūtēm, ar ledu, augstā glāzē, piemēroti ēšanai ēdienreizes laikā vai pēc tās.
3) Cietie dzērieni: Šai kategorijai pieder kokteiļi ar lielāku alkohola saturu.
4) Bezalkoholiskie dzērieni: dzērieni, kas nesatur alkoholu vai pievieno tikai nedaudz vīna, piemēram, citronu sula, apelsīnu sula utt.
5) aukstie dzērieni: kokteiļi, kuru temperatūra tiek kontrolēta no 5 līdz 6 grādiem.
6) Karstie dzērieni: temperatūra tiek kontrolēta starp 60-80 grādiem, kas ir Hot Whisky Today reprezentatīvākais.
Turklāt kokteiļa garšu var iedalīt piecos veidos, proti: salds, pikants, vidēji salds, vidēji pikants, skābs.
Dzeršanas periodi tika sadalīti: pirms ēšanas, pēc ēšanas un visu dienu.
Kokteiļi ir jaukti dzērieni, parasti tiek izmantoti divu vai trīs vīnu veidi. Pieredzējuši mikseri vienmēr vispirms ielej vīnu ar zemāku alkohola pakāpi un augstāku cukura pakāpi, un, lejot otrā un trešā veida vīnu, noliec glāzi un ļauj vīnam lēnām plūst gar krūzes sieniņu, lai dažādu vīnu koncentrācija. ir atšķirīgs, tas būs skaidri slāņains un īpaši skaists. Ja uz glāzes vai vīna pievienosi sarkanos ķiršus un citrona šķēles, tas būs vairāk glazūra uz kūkas, patīkami acij un rosinās viesu apetīti.
Divi no svarīgākajiem kokteiļu piederumiem ir šeikeris (jaukšanas stikls) un Oza glāze. Šeikeri bieži sakrata ar ledu un visa veida vīnu, tāpēc tam jābūt noslēgtam un stipram. Ārzemēs ir speciāls nerūsējošā tērauda kratītājs, tikai jāatrod uz tā noslēgts, izturīgs konteiners. Oz krūze Nē, var aizstāt ar mērglāzi vai cilindru, ja vien uz līnijas ir svari. Dzerot kokteiļus, protams, jālieto smalkāka bezkrāsaina caurspīdīga augsta glāze, kas absolūti netiek glābta, ja kokteiļu dzeršanai tiek izmantotas porcelāna krūzes, keramikas krūzes, purpursarkanās krūzes, turklāt nespēj novērtēt kokteiļa krāsu, bet arī neizbēgami liek cilvēkiem justies smieklīgiem un neuzmanīgiem.
Ja ģimenei ir ārzemju vīns, kokteiļus pagatavot ir vieglāk. Ja ārzemju vīns nav pieejams, der vietējais vīns. Tas pats attiecas uz palīgmateriāliem, pildītās olīvas, mazie sīpoli, sarkanie ķirši Ķīnā nav pieejami, bet mums ir citi svaigi augļi visu gadu, ja vien garšvielas ir atbilstošas, joprojām ir iespējams pagatavot dažādas garšas. kokteiļus, un jums nav jāievēro grāmatas noteikumi un noteikumi.
Šeit ir dažas kokteiļu receptes:
Sniega kokteilis: Ielieciet šeikerī sasmalcinātu ledu, pievienojiet 1/3 tasi augstas kvalitātes baltvīna, 1/3 tasi lotosa baltvīna, nelielu daudzumu krizantēmas vīna, 1/2 tase iztvaicēta piena, sakratiet, lai putas, izkāš kokteiļa glāzi un uz glāzes malas pakārt sarkano ķiršu virteni.
Chaoxia kokteilis: Ielieciet sasmalcinātu ledu maisīšanas glāzē, pievienojiet 2/3 tases augstas kvalitātes baltvīna, 1/3 tase papaijas vīna, šķēli svaiga citrona, kārtīgi samaisiet, izkāš kokteiļa glāzē, apkaisa ar citrona sulu nomizojiet vīna virsmu un ielieciet citrona miziņu vīnā.
Sapņu kokteilis: brendijs, sarkanvīns, svaiga vīnogu sula pa 40 ml, Sprite soda 80 ml, ielieciet krūzītē 4-5 ledus gabaliņus, ielejiet krūzē brendiju, sarkanvīnu, svaigu vīnogu sulu, kārtīgi samaisiet ar kokteiļa kociņu un visbeidzot ieber Sprite sodu, dekorētu ar svaigām citrona šķēlītēm
2. Kā pagatavot apkārtpasaules kokteili
Īpašības: cēla krāsa
Sastāvdaļas vienam dzērienam: 8 vidēji ledus gabaliņi, 5 ml (2 TSP) svaigas citronu sulas, 20 ml Blue Curacao, 20 ml degvīna, 20 ml saldā citrona sīrupa un auksts šampanietis.
Garnējums: 1 kāta ķirsis kokteilim
Jums būs nepieciešams arī: šeikeris, ledus separators un atdzesēta šampanieša glāze
Ražošanas process:
1. Ielieciet ledus gabaliņus kratītāja augšpusē.
2. Pievienojiet citrona sulu, zilā apelsīna miziņu, degvīnu un saldo citronu sīrupu. Aizveriet kratītāju un enerģiski kratiet apmēram 8 sekundes.
3. Ielejiet vīnu caur ledus slazdu atdzesētajā glāzē, pēc tam ielejiet šampanieti līdz 80% piepildījumam.
4. Beigās viegli pievieno dekoratīvo ķiršu.
3. Kā pagatavot dzērienu?
Jūs varat noskaņot dažus vienkāršus, iedomātā nav labi mācīties
Te nu mēs esam. Šeikeris vai glāze ar skrūvējamu vāciņu, ja nevar dabūt, šeikeris, bāra karote, ledus separators, vīna glāze
Zilā šampanieša kokteilis
Īpašības: cēla krāsa
Sastāvdaļas vienam dzērienam: 8 vidēji ledus gabaliņi, 5 ml (2 TSP) svaigas citronu sulas, 20 ml Blue Curacao, 20 ml degvīna, 20 ml saldā citrona sīrupa un auksts šampanietis.
Garnējums: 1 kāta ķirsis kokteilim
Jums būs nepieciešams arī: šeikeris, ledus separators un atdzesēta šampanieša glāze
Ražošanas process:
1 Ievietojiet ledus gabaliņus kratītāja augšpusē.
2 Pievienojiet citrona sulu, zilā apelsīna miziņu, degvīnu un saldo citronu sīrupu. Aizveriet kratītāju un enerģiski kratiet apmēram 8 sekundes.
3 Ielejiet maisījumu caur ledus slazdu atdzesētā glāzē, pēc tam ielejiet šampanieti, līdz tas ir piepildīts par 80%.
4 Viegli pievienojiet dekoratīvo ķiršu un pasniedziet.
Var veikt arī variācijas:
Ielejiet atdzesētā glāzē 5 ml auksta aveņu liķiera un 5 ml zilā apelsīna miziņas, pēc tam ielejiet šampanieti līdz 80% piepildījumam. Izspiediet nelielu apelsīna gabaliņu vai pievienojiet mizu savam dzērienam, ja vēlaties. Lai radītu īpašu atmosfēru, glāzē ielieciet vieglu aveņu liķieri un zilo apelsīnu miziņu un aplejiet ar šampanieti.