Kuri slavenie dzirkstošie vīni no dažādām valstīm ir piemēroti iesācējiem?

Kuri slavenie dzirkstošie vīni no dažādām valstīm ir piemēroti iesācējiem?

Ir daudz dzirkstošo vīnu reģionu, tostarp Cava Spānijā, Šampanieša Francijā, Prosecco Itālijā un parasto dzirkstošo vīnu ASV. Neatkarīgi no veida dzirkstošais vīns ir populārs patērētāju vidū.
Pārtikas produkti, ko patērētāji visbiežāk izmanto dzirkstošā vīna pagatavošanai, ir salāti, vēlās brokastis un deserti.

Izvēloties dzirkstošo vīnu, lai saprastu vīna etiķeti, jāzina šādi vārdi. Cuvee attiecas uz dažādu vīnogu šķirņu vai vīnogu šķirņu maisījumu. Sausais "Brut" attiecas uz ārkārtīgi sausu, un cukura saturs patiesībā ir pat zemāks nekā īpaši sausajam "ExtraDry", kas patiesībā ir dzirkstošais vīns ar noteiktu saldumu.

Moscatogasti, Itālija

Moscato Asti ir viens no slavenākajiem dzirkstošajiem vīniem pasaulē, taču tas nav pilnībā dzirkstošs, patiesībā tas ir Frizzante (nedaudz dzirkstošs), kas ir aptuveni 5,5% ABV, kas ir zemāks alkohols un labāka kvalitāte nekā ASTi.

Moscato Asti ir persiku, aprikožu, citronu un citu burvīgu augļu garša, garša salda, nedaudz burbuļojoša, ar zemu alkohola saturu, salīdzinot ar Asti dzirkstošo vīnu, garša ir sarežģītāka, piemērota vasaras piknikam, brokastīm un citai brīvā laika pavadīšanai, bet ļoti piemērota arī cepumiem, krējuma kūkas un citi deserti.

Prosecco, Itālija

Prosecco galvenokārt attiecas uz dzirkstošo vīnu no Itālijas ziemeļaustrumu reģioniem, piemēram, Veneto un Friuli, un vienmēr ir bijis pazīstams kā nabaga šampanietis. Tomēr pēdējos gados Prosecco ir pārspējis šampanieti globālajā pārdošanā, tāpēc daži cilvēki to sauc par publikas mīļāko.

Prosecco vīna vīnogas ir dzimtā Glera, kas piešķir Prosecco persiku, citrona, sausserža un krēmveida vaniļas aromātu. Tas parasti ir lētāks nekā šampanietis. Tas lielā mērā ir saistīts ar alus pagatavošanas procesu. Prosecco parasti tiek pagatavots, izmantojot Charmat vai Tank metodi. Šī metode parasti ir lētāka, ātrāka un mazāk darbietilpīga nekā tradicionālais šampanieša pagatavošanas veids. Tomēr iegūtais dzirkstošais vīns nav tik burvīgs kā šampanietis, ar vienkāršākām garšām un mazāk smalkiem un ilgstoši noturīgiem burbuļiem.

Cava

Cava ir slavenākais dzirkstošais vīns Spānijā. Lielākā daļa no tā nāk no Katalonijas reģiona Katalonijā Spānijas ziemeļos, kur tas ir sajaukts ar Macabeo, Parellada un Xarello. Protams, daudzi izcili ražotāji cava pagatavošanai izmanto šampanieša vīnogas, piemēram, Chardonnay un Pinot Noir. Kava parasti ražo, izmantojot tradicionālās alus pagatavošanas metodes, un to iztur ne mazāk kā 9 mēnešus.

1) Kava kolekcija

Tāpat kā ne-vintage šampanieši, Reserva Cava parasti tiek izturēts 15 mēnešus.

2) Kavat kolekcija

Cava Gran Reserva ir jābūt no tās pašas ražas un izturētai vismaz 30 mēnešus, kas ir īsāks par minimālo vecumu, kas nepieciešams vintage šampanietim (vismaz 36 mēneši), taču patiesībā daudzi ražotāji Cava iztur daudz ilgāk par šo.

Burgundijas dzirkstošais vīns

Burgundijā, kas atrodas tieši uz dienvidiem no Šampaņas reģiona, atrodas slavenie Pinot Noir un Chardonnay vīni, savukārt Burgundijas dzirkstošie vīni ir pieticīgāki. Burgundijas dzirkstošais vīns lielākoties tiek ražots no Cote Chalonnaise, tādām pašām vīnogām kā šampanietis, Pinot Noir un Chardonnay, lai gan šeit tiek ražots arī neliels daudzums rožu dzirkstošā vīna.

Franču Jura dzirkstošais vīns

Jura, kas atrodas uz dienvidaustrumiem no Burgundijas, savos baltajos dzirkstošajos vīnos izmanto vismaz 50% Chardonnay, savukārt rožu dzirkstošajos vīnos dominē Pinot Noir un vietējā specialitāte Poulsard.

Franču Limo dzirkstošais vīns

Vīni nāk no Langdokas-Rusijonas reģiona Francijā un lielākoties tiek ražoti no Chardonnay un vietējās Mauzac. Būtībā Langdoka-Lucilona bija pirmais dzirkstošā vīna reģions Francijā.

Franču Elzasas dzirkstošais vīns

Elzasas dzirkstošie vīni ir izgatavoti no Pinot ģimenes vīnogām, piemēram, Pinot Blanc, Pinot Gris un Pinot Noir, un tos var arī sajaukt ar Riesling vai Chardonnay, savukārt Rose dzirkstošie vīni tiek gatavoti no 100% Pinot Noir.

Amerikāņu dzirkstošais vīns

Arī amerikāņu dzirkstošie vīni tiek gatavoti galvenokārt ar tradicionālām brūvēšanas metodēm, piemēram, Sonoma, Mendocino un Oregon. Tā kā šajos reģionos klimats ir vēsāks, augstas kvalitātes dzirkstošo vīnu vīna vīnogas galvenokārt ir Chardonnay un Pinot Noir. Parasti amerikāņu dzirkstošais vīns tiek izturēts ozolkoka mucās gadu vai ilgāk, un, jo ilgāk vīns tiek izturēts, jo riekstaināks tas kļūst.