Kāda ir šerija mucas garša viskijā?
Kas ir Šerijas spainis? Kādas ir Sherry mucas viskija garšas īpašības? Kādi ir izplatītākie Sherry mucu viskiji? Kāds ir smago Shirley Lovers liktenis?
Lielākā daļa no jauna kontakta dzert viskiju, mīļākais ir šerija mucas šo akls, dzēriens salds, ļoti līdzīgs brendiju, bet var teikt, kas ir šerija mucas cilvēku nav daudz. Faktiski tā sauktais šerija mucas viskijs paredz destilēto jauno vīnu ielikt ozolkoka mucā, kurā ir šerija vīns, lai tas novecotu, lai viskijs radītu sausus augļus un šerija vīna saldumu un piešķirtu vīnam tumšāku krāsu.
Dzintara vīns
Viskiju, kas bija dzidrs un bezkrāsains, ozolkoka mucas bija notraipījis zeltains dzintars; Un viskija novecošana Sherry mucā patiesībā ir skaists negadījums.
Gadsimta beigās Skotijas valdība uzlika lielus nodokļus viskija ražošanai, un daudzi viskija spirta ražotāji to nevarēja atļauties, tāpēc viņi devās pagrīdē un slepeni gatavoja viskiju.
Lai izbēgtu no nodokļu iekasētājiem, mēnessērdznieki devās uz augstienēm zagt viskiju, maskējot to spāņu šerija mucās. Negaidīti šerija mucā tiek noglabāts caurspīdīgais bezkrāsainais viskijs, un dzēriens ne tikai iegūst skaistu dzintara krāsu, bet arī integrē šerija garšu, un garša kļūst maigāka.
Garšas īpašības: Augļu, rozīņu, šokolādes, brūnā cukura šerijs, kas sākotnēji ražots Spānijā, ir stiprināts vīns (vīns ozolkoka mucās pilnībā raudzēts un pēc tam pievienots brendijs), garša ir ļoti līdzīga ķīniešu Shaoxing vīnam, iespējams, tāpēc daudzi cilvēki nav dzirdējuši par šeriju, nav dzēruši šeriju, bet šerija garša patiks!
Sherry Barrel viskijam parasti ir raksturīgi intensīvi augļi, rozīnes, vīģes, mandeles, rieksti, tumšā šokolāde, brūnais cukurs, creme bruit un pat muskatrieksts un citas garšvielas. Tā aromāts ir bagātīgs un salds, ar dzidru augļu aromātu, kas atšķiras no burbona mucas viskija svaigiem un viegliem ziediem, medus.
Kas ir "smagais šerijs"?
Daudzi jauni viskija dzeršanas draugi, jo termins "smagais šerijs" rada šaubas, šerija mucas viskijs arī ir smags? Kādi kritēriji tiek izmantoti, lai noteiktu "smago šeriju"? Kādas krāsas? Kurš gads ir?
Faktiski tā sauktajam "smagajam šerijam" nav stingras definīcijas, tas parasti attiecas uz pirmās pildītās šerija mucas izmantošanu novecojošam viskijam, jo muca ir jauna, tāpēc tas piešķirs viskijam intensīvāku garšu, vīna krāsa ir salīdzinoši tumša.
Tomēr daudzi domā, ka jo tumšāka ir vīna krāsa, tas ir "smagais šerija" stils, kas nav pareizais jēdziens. Tā kā viskiju var krāsot ar karameli, krāsa neko nenozīmē. Turklāt vīna krāsa ne vienmēr ir augsta tumšajā gadā, un augstais gads var nebūt tumšā krāsā. Vēl jānogaršo viskijs.
Šerijas mucas viskijs paceļ visas laivas
Agrāk Lielbritānija bija liela spāņu šerija importētāja, un tukšās mucas veidoja labākos traukus skotu viskija novecošanai. Tā kā šerija mucu izmantošana ir skotu viskija tradīcija, kāpēc viskija nozare tagad lielā mērā paļaujas uz burbona mucām?
Izrādījās, ka pirms dažiem gadiem Spānijas valdība izdeva dekrētu, kas aizliedza eksportēt tukšas šerija mucas, liekot šerija mucām kļūt karstām un dārgām. Laba spāņu šerija muca maksā vairāk nekā 700 £, savukārt amerikāņu burbona muca maksā apmēram £70 - 10-kārtīgu atšķirību. Tas ir arī iemesls, kāpēc tirgū kļūst arvien mazāk šerija mucu, un augstas vintage šerija mucas kļūst arvien dārgākas un arvien mazākas.
(GlenDronach), (Macallan), (Glenfarclas) un citās spirta rūpnīcās, kas pazīstamas ar šerija mucas viskija kvalitāti Glendona 12 gadi, Macallan 12 gadi, Banrick Red Ding 12 gadi, ir ļoti viegli iegūt Sherry mucas viskiju.
Ja vēlaties izmēģināt "smago šerija" garšu, apsveriet Glendona 21 Year Old, Glendona Cask pirmo vai otro versiju un Grange 105 Single Malt Scotch Whisky, kam ir oriģinālā vīna stiprums un reta alkohola koncentrācija. 48% pudelēs, ne tikai smagais šerijs, bet arī garša un noturība ir ļoti spēcīga. Vienreiz to izdzerot, garantēts, ka tas būs neaizmirstams!
Glendona 12 gadus vecs viena iesala skotu viskijs
Vīni, kas izturēti vairāk nekā 12 gadus Oloroso Sherry mucās (60%) un Pedro Ximanez šerija mucās (40%), tika filtrēti caur nekondensējošu filtrāciju ar spirta koncentrāciju 43%.
Grange 105 viena iesala skotu viskijs
Vispārējs viena iesala viskijs, kas pildīts pudelēs ar spirta saturu līdz 60%.
| Mēs esam KKS, profesionāls bāra izstrādājumu ražotājs un esam iesaistīti šajā nozarē gandrīz 20 gadus, ja jums ir nepieciešams iegādāties saistītus produktus, mēs esam ļoti priecīgi jūs apkalpot, lūdzu, sazinieties ar mums. |