Ir divi galvenie kratītāju veidi: bruģakmens kratītājs un Bostonas kratītājs, tas ir, Eiropas (Lielbritānijas) šeikeris un amerikāņu šeikeris (Boston shaker). Japāņu stila bārmeņu darbs ir balstīts uz britu stila bārmeņu darbību, tāpēc faktiski nav tādas kategorijas kā japāņu stila bārmeņu un japāņu stila bārmeņu katli (pasaulē). Papildus šiem diviem ir franču šeikeri, pingvīni, lodes, cepelīni un citi.
Labi, tagad par diviem galvenajiem:
Eiropas (britu) stila šeikeris.
Biežāk sastopamais kratītājs stieņos, trīs korpusu stils, ir salīdzinoši mazs un viegli lietojams. Novirze Parasti ieteicams pievienot sastāvdaļas un kratīt, līdz kolba ir apsarmojusi, 15 s-20s. Filtra slāņa dēļ liešanas ātrums būs salīdzinoši lēns, kas arī ir viena no galvenajām atšķirībām no Bostonas katla.
Salīdzinot ar Bostonas katlu, ietilpība ir britu kratītāja defekts, un to nav viegli tīrīt un atkārtoti izmantot, kas ir ierobežojums batoniņiem, kas jāražo ātri. (Bizness ir tik labs, iegādājieties dažus)
Bostonas pods
Zināms arī kā amerikāņu šeikeris. Tas sastāv no kratītāja un glāzes, kas ir tikpat gara kā krūze. Pēc kratīšanas vīna izliešanai parasti izmanto ledus filtru. Atšķirība starp Bostonas krūzi un angļu šeikeri parasti ir tā, ka tā ir liela un ātra. Tātad, ja jums ir nepieciešams ātri ražot, piemēram, trīs vai četras glāzes vīna vienlaikus, jūs izmantosit Bostonas katlu. Turklāt tā lielās ietilpības dēļ to izmanto arī tad, ja vīna pagatavošanai izmanto svaigus augļus. Runājot par ietekmi uz vīnu, es personīgi jūtu, ka, tā kā ieplūst vairāk gaisa, satricinātais vīns ir maigāks.
Kratot Bostonas krūzi, pārliecinieties, ka stikla daļa vienmēr atrodas visaugstākajā līmenī.
Papildus pieskaņotajām glāzēm daudzi bārmeņi tā vietā izmantos citas krūzes, kas ir piemērotas katlam, tāpēc nekrītiet panikā, ieraugot tās.
(Arī krūzes materiāls ietekmē kokteili, no kuriem lielākā daļa ir izgatavoti no alumīnija.)
Citi kratītāji:
krūka kratītājs krūka ir burkas nozīme. Ietilpība ir liela, jūs varat tieši izgatavot kārbu un nolikt to uz viesu galda un izdalīt visiem. Izkratīt skaistu ir grūtāk.
Franču šeikeram ir divas daļas, līdzīgi kā Bostonas katla princips.
pingvīnu pods
lode
cepelīni
virs.