Biju domājusi, ka bārmeņu darbam tiks izmantoti dažādi instrumenti, bet patiesībā uzzināju, ka vismaz pusei kokteiļu vajag izmantot tikai vienkāršus šeikerus, maisīšanas glāzes, bāra karotes, vīna mērierīces, ledus filtrus un ledu, tas būs darīts. Lai padarītu to sarežģītāku, izmantojiet apelsīna mizas dekorāciju, lielākoties elektroniskos svarus un īpašus nažus. Tas var pilnībā sasniegt efektu, fotografējot kaķus un tīģerus un izklaidējot sevi.
Patiesībā nevajag būt pārāk apsēstam ar instrumentu kvalitāti. Tas nav tāpat kā uzbūvēt lidmašīnu un palaist raķeti. Tas ir tāpat kā izspiest citrona sulu un saspiest vecu ledus kubiņu. To var izdarīt ar rokām.
"Basho" ir nepretenciozs un noderīgs
Ja vēlaties tērēt naudu, apskatot daudzus augstvērtīgus rīkus, dodieties uz to. Atšķirībā no parastajām karotēm, stieņa karotēm parasti ir garāki kāti, ko parasti izmanto maisīšanai un notecināšanai, un tās var pat sajaukt noteiktus materiālus, un tos izmanto bieži.
Bet, tā sakot, ja jūs nepievēršat īpašu uzmanību rituāla izjūtai, varat atrast arī tīrus irbulīšus. Tomēr nesitiet pa glāzi ar metāla karoti, tā tiešām saplīsīs.
"Mērierīce" ir obligāta pašmācībai
Ja vēlaties mācīties pats, aplūkojot vīnu karti, nepieciešama arī vīna mērierīce. Pat ja jums nav nopietna bārmeņa prasmju, iesācējiem ir svarīgi nodrošināt noteiktu sastāvdaļu attiecību, lai izvairītos no apgāšanās.
Parasti vīna mērītāji ir divgalu konusi. Viens gals ir standarta 50 ml ietilpība, bet otrs ir 25 ml tilpums. Vislabāk, ja iekšpusē ir svari, lai jūs varētu labāk saprast devu. Ja jums nav mērierīces, tā vietā varat izmantot dzeramo glāzi vai vīna pudeles vāciņu.
"Shaker" ikoniskais aprīkojums
Šeikeri tiek saukti arī par kratītājiem, un parastie stili ir Bostonas kratītājs, Euroshaker (pazīstams arī kā franču kratītājs) un trīsdaļīgs kratītājs. Lai gan ir daudz veidu, galvenā funkcija ir šķidrumu un ledus kubiņu sakratīšana.
Kratītāja kvalitāte vispirms ir atkarīga no materiāla. Parasti tiek izvēlēti metāli ar sliktu siltumvadītspēju. Parasti tie ir nerūsējošais tērauds, un daži augstākās klases modeļi izmantos titāna sakausējumus. Izmantojot kratītāju, ideja ir maksimāli palielināt ledus kubiņu, nevis kratītāja vai gaisa dzesēšanas efektu. Ja kratītāja izgatavošanai izmantojat sudrabu, varu vai alumīniju, tas būs neproduktīvi. Ledus kuba temperatūru ātri uzsūks šeikera iekšējā siena, un gala kokteiļa kvalitāte ievērojami samazināsies.
Otrais ir aplūkot izskatu vērtību. Protams, jo skaistāk un smalkāk, jo dārgāk. Siltumvadītspējas ziņā racionālākajam materiālam jābūt plastmasai vai putuplastam, jo šim materiālam vispār nav siltumvadītspējas, turklāt cena noteikti ir lētāka. Iedomājieties, ja jūs izmantojat šo materiālu, lai izgatavotu šeikeri, tam jābūt īsam, biezam un resnam, un šāda tonalitāte noteikti nav nekas tāds, ko parastie cilvēki var turēt.
Nedaudz sarežģīti ieliet vīnu, neizšļakstīto "glāzi"
Sajaukšanas stiklu sauc arī par maisīšanas stiklu, kas attiecas uz iegrieztu krūzi šķidruma ieliešanai. Ja nē, izmantojiet kratītāja krūzi vai lielu glāzi. Vienīgais trūkums ir tas, ka ir grūti izliet krūzē esošo šķidrumu, tāpat kā izlejot verdošu ūdeni no rīsu bļodas.
"Ledus karote" bez augļu apelsīna
Dzert augļu mizu fragmentus kokteilī ir kā ēst anīsa zupu vecā zupā, kas ļoti ietekmē pieredzi. Ļoti noderīgi ir ledus atdalītājs.
Izplatītākās ir Hotornas ledus karote un Julep ledus karote sasmalcinātam ledusm. Ja jums jau ir trīs sekciju kratītājs, praktiskāk ir izmantot ledus karoti ar mazāku filtru.
Cits aprīkojums (ko pirkt ir atkarīgs no individuālajām vajadzībām)
Augļu naži, griešanas dēļi, blietētāji, sulu spiedes un griešanas naži ir izplatīti, un tie nav īpaši jāsagatavo. Tomēr darbarīki, kas nonāk saskarē ar augļiem, ir jānotīra savlaicīgi, pretējā gadījumā tie būs ļoti lipīgi.
Instrumentu iegāde ir atkarīga no individuālajām vajadzībām. Vispirms ir ieteicams iegādāties pamata aprīkojumu un pēc tam pakāpeniski to iegādāties, pakāpeniski padziļinoties ieejas dziļumam.