Iepazīstieties ar kokteiļa pamatni
Kas ir kokteiļa pamats?
Faktiski kokteiļa bāzes vīns ir vissvarīgākā garša dzērienā, tas ir, alkohola garša, un visnepieciešamākā dzēriena sastāvdaļa, gandrīz visu kokteiļu pamatā ir bāzes vīns, lai pievienotu citas sastāvdaļas garšvielām. .
Bāzes vīna klasifikācija?
Mēs parasti runājam par lielo piecinieku (degvīns, džins, viskijs, brendijs, rums) vai lielo sešinieku (degvīns, džins, viskijs, brendijs, rums, tekila), atšķirība ir tāda, vai ir tekila vai nav.
Augstāk redzamajās bildēs ir Hennessy VSOP (konjaks), Black side (viskijs), Chivas (viskijs), protams, nav lēts vai ne...
Parunāsim par katru no šiem bāzes vīniem atsevišķi
degvīns
Degvīns, klasisks krievu spirts, karojošo tautu iecienīts, silta strāva ziemas sērijās, destilēta no kukurūzas, kviešiem, kartupeļiem un citām izejvielām. Pēc tam pievienojiet ūdeni, lai iegūtu aptuveni 40-60 grādi destilētu vīnu. Būtībā tas smaržo pēc alkohola.
Taču šī iemesla dēļ pašam degvīna garša nav īpaši spēcīga, un ar jebkuru bezalkoholisko dzērienu ir ļoti viegli pagatavot gardu dzērienu.
Parastos dzērienus var sajaukt:
Skrūvgrieži, Maskavas mūļi, Bloody Marys, Kaislību krasti
viskijs
Viskijs jeb Whiskey, kas atvasināts no nosaukuma "Dzīvības ūdens", ir graudu destilētu stipro alkoholisko dzērienu līnija, kas nav destilēta tikai no miežiem, no kuriem lielākā daļa tiek izturēti ozolkoka mucās. Graudiem ir spēcīga garša, un dažādiem viskijiem ir pilnīgi atšķirīgas garšas.
Parastos dzērienus var sajaukt:
Krusttēvs, Manhetena, Džeks Denijs un Koks? Vai tas skaitās...
Džins
Džinu sauc arī par Ženēvu vai džinu
Graudu destilēts vīns, pievienojot dažādām garšvielām destilēta vīna pagatavošanai, garša ir vienotāka, bet sadalīta vairākās vīna garšas kategorijās. Džins bieži tiek saukts par pirmo no sešiem pamata kokteiļiem.
Parastos dzērienus var sajaukt:
Džins un toniks, Martini
Brendijs
Brendijs, destilēts un koncentrēts vīns. Patiesībā tas ne vienmēr ir vīnogas, ja vien visus augļu vīnus var saukt par brendiju. Joprojām notiek novecošanās process, parasti VS (vairāk nekā trīs gadi), VSOP (vairāk nekā četrus gadus vecs), Napoleons (vairāk nekā sešus gadus vecs), XO (vairāk nekā astoņus gadus vecs), Extra (vairāk nekā 15 gadus vecs). vecs), vispār, jo vecāks noveco, jo tumšāka krāsa...
Parastos dzērienus var sajaukt:
B&B, Aleksandrs Brendijs
rums
Raudzēts rums, cukurniedres vai melase; pikants, ko izmanto jūrnieki un pirāti. Tam ir karameļu garša, un tā ir būtiska kokteiļu sastāvdaļa.
Parasti var pagatavot vīnu
Eggnog, Free Kuba, Blue Hawaii
Agave
Atceros, ka pēdējos gados nebija daudz ko teikt par sešiem bāzes dzērieniem, bet, ņemot vērā tekilas popularitāti pēdējos gados, tekilas mikseri ir ļoti daudz. Tekila, destilētu stipro alkoholisko dzērienu līnija no Meksikas, kas izgatavota no agaves zāles serdes. Agave ir novecošanas process, bet mucas ir neparasti nejaušas, un tās var pat pildīt pudelēs bez novecošanas (baltas), tāpēc kvalitāte var ievērojami atšķirties.
Bet tekila... Jauka pudelīte.
Parastie sacepumi:
Mārgareta
Mēs esam KKS, profesionāls bārdu izstrādājumu ražotājs un šajā nozarē darbojamies gandrīz 20 gadus. Ja jums ir jāiegādājas saistīti produkti, mēs ar prieku jūs apkalposim, lūdzu, sazinieties ar mums. Mēs nepārdodam vīna lietas, bet, ja Ja vēlaties iegādāties jebkuru bāra rīku, piemēram, kokteiļu kratītāju, lūdzu, sazinieties ar mums.