Kā strādāt bārmenī mājās

Šis ir ģimenes vīna koplietošanas raksts, cerot palīdzēt lielākajai daļai draugu, kuriem patīk dzert.

Ieteicams mēģināt nokopēt vīna spektru, ko neesat dzēris, un pēc tam uzrakstīt savu pieredzi (šī metode ir ļoti laba, un draugiem, kuriem ir sirdsdarbība, ieteicams atsaukties).
vīna komplekts

1. Šeikeris

Profesionāls labs šeikeris ir patiešām dārgs, nav nepieciešams tērēt pārāk dārgu cenu, lai iegādātos vislabāko produktu. Pērciet izdevīgu-laba kvalitāte arī ir ļoti piemērota lielākajai daļai cilvēku.
Sāksim ar veidiem.

Kratītājs ir sadalīts trīs kratītāja POTS, kā parādīts zemāk:

Bostonas katla struktūrā ir arī divas sadaļas:

 

Personīgi ieteicams izvēlēties trīs-pakāpju šeikera katlu, jo šis šeikera katls ar profesionālām šeikera tehnikām spēj pilnībā integrēt gaisu un lipīdu vielas vīna ķermenī, spēlējot emulģējošo lomu, lai iegūtu labāku garšu. Daži bārmeņi arī uzskata, ka Bostonas katls ir lielāks, satur vairāk gaisa telpā un labāk krata.
Otrkārt, materiāls. Grāmatā "Ziņkārīgais bārmenis" autors uzskata, ka vislabākais materiāls ir slikta siltumvadītspēja, lai rokas temperatūra ledus kratīšanas procesā neizraisītu ledus ātrāku kušanu un pārāk daudz ūdens rašanos.

2. Jigger

Mājas bārmeņi parasti nav līdz meistara līmenim, tāpēc ieteicams sākt ar skalas mērīšanas iekārtu.

3. Bāra karote
Šis ir maisīšanas rīks, arī maisīšanas tehnika kādu laiku jāpraktizē, nepērc pārāk īsu, nepērc nekvalitatīvu, lai nesagrieztu rokas.

4. Vīna glāzes

To sauc par vīna mirdzumu-tumšā glāzē-. Labs vīns ir jāsavieno ar labu krūzi, kāda nozīme ir vienreizējās lietošanas plastmasas krūzēm, tad augstas kvalitātes vīns var izdzert arī no stenda garšas. Mājas mikseri pērk īso dzērienu glāzi, kolīna glāzi, principā pietiek ar viskija glāzi. Ja jūs neizklaidējat, jūs dzerat sevi viskija glāzē.

vīns

①.Bāzes vīns
Vispārīgi runājot, ir seši pamata kokteiļi, proti, viskijs, rums, džins, tekila, degvīns, brendijs. Tikko uzsācis bārmeņa darbu šajā ceļā, kur nav atgriešanās mazo balto vai nepērk brendiju, cena ir augsta un viegli izšķērdēta.

②. Liķieris
Vienkārši sāciet ar pudeli Cointreau apelsīna, spēlējiet mēnesi un iegādājieties divas Vermuta pudeles (sarkanā, sausā), un pēc tam varat uzpildīt pudeli Campari rūgtā liķiera, pudeli Disano mandeļu liķiera un pēc tam nopirkt pudeli Bitters, kad jums ir papildu nauda.

Kokteiļu sastāvs

Vispārīgi runājot, kokteiļa sastāvs ir:
Pamatvīns + garša (aromatizēts sīrups vai liķieris) + skābs + salds (vienkāršs cukura sīrups) + garnējums
Skāba ir tā garša, kurai ir līdzsvarojoša loma kokteiļos, kas zināmā mērā var līdzsvarot alkohola nogalinošo garšu. Kokteiļu skābumu parasti iegūst, izmantojot citrusaugļus, bieži vien laima sulu. Atcerieties, kaļķi un kaļķi ir divas lietas, garšas atšķirība ir diezgan liela, var izmantot laimu vai nelietot laimu vietā. Kaļķu apstrāde, jums ir nepieciešams, lai nogrieztu divus galus kaļķa, un pēc tam nogriež vertikāli, noņemiet balto fasciju iekšpusē, un pēc tam sulu, kā par vertikālo griezumu, kā griezt es nevaru aprakstīt, nogrieziet divus no jūsu zina, kā griezt, atcerieties, ka mērķis ir noņemt balto fasciju.

Faktori, kas ietekmē kokteiļus

Kokteilis ir sajaukt dažādus šķidrumus, pēc atdzesēšanas pievienojot ledu, vīna ķermeņa molekulas būs blīvākas par ūdeni, proti, sliktajam maisījumam būs sajūta, ka bāzes vīns ir sajaukts ar ūdeni, ko arī mēs bieži sakām, dariet ūdeni

Kokteiļu sajaukšanas tehnika
No degustācijas perspektīvas, saskaņā ar Master IP viedokļa, smaržo smaržu. Garša > Garša? Personīgi es piekrītu.

No ražošanas viedokļa daudzi cilvēki domā, ka materiāla kvalitāte ir pirmajā vietā. Tehnika. Es arī to zinu.