Vai sarkanvīnu var atdzesēt?

Vai sarkanvīnu var atdzesēt?

Vai esat kādreiz vēlējies nogaršot aukstu sarkanvīnu karstā vasaras dienā? Jā, sarkanvīnu var arī atdzesēt! Ja vien izvēlaties pareizo sarkanvīnu, aukstais sarkanvīns nav problēma!

Pirmkārt, kādi vīni ir piemēroti atdzesēšanai
Atkal ir vasara ar baltajiem un rozā vīniem, un to svaigā saldskāba garša ir patiesi atsvaidzinoša. Tomēr vai jums kādreiz ir garlaicīgi? Vai esat kādreiz vēlējies nogaršot aukstu sarkanvīnu karstā vasaras dienā? Jā, sarkanvīnu var arī atdzesēt! Ja vien izvēlaties pareizo sarkanvīnu, aukstais sarkanvīns nav problēma! Apskatīsim dažus sarkanvīnus, kas ir piemēroti atdzesēšanai.

1. Jaunie sarkanvīni

Jauniem, dzeramiem sarkanvīniem ir atsvaidzinoša un patīkama sajūta ar plūmju, ķiršu un ogu aromātu, kas ir ierasts vasarā. Atdzesēts jaunais sarkanvīns izdala svaigu un patīkamu augļu aromātu.

2. Sarkanvīns bez ozolkoka mucām

Ozolkoka mucās izturētiem sarkanvīniem mēdz būt spēcīgs aromāts, piemēram, kūpināšanai un grauzdēšanai. Vispārīgi runājot, ozolkoka mucas aromāts pārspēs sarkanvīna augļu garšu, un pēc atdzesēšanas tas vājinās sarkanvīna augļu aromātu.

3. Viegli miesas krāsas sarkanvīni

Augsts tanīna un augsta alkohola sarkanvīns, ķermenis ir pilnīgāks, bet nav piemērots ledus. Pinot Noir, Grenache, Mencia un Merlot, kuru alkohola saturs ir 13,5%, ir viegls ķermenis, un tie ir vislabākie sarkanvīni atdzesēšanai.

4. Sarkanvīns no Itālijas

Lielākajai daļai itāļu ir savas idejas par atdzesētu sarkanvīnu. Tāpēc dažādi Itālijā ražotie sarkanvīni bez ozolkoka ir laba izvēle atdzesēšanai. Piemēram, Bardolino, Brachetto, Dolcetto, Frappato, Lambrusco un Schiava ražotie sarkanvīni.

5. Klasiskie sarkanvīni

Atdzesēti Cabernet franki no Božolē un Luāras ielejas reģioniem Francijā ir laba izvēle.

Atdzesētā vīna ceļvedis

Turklāt atdzesētam sarkanvīnam ir jāpievērš uzmanība arī šādiem diviem aspektiem, lai karstajā vasarā patiesi izbaudītu atdzesētā sarkanvīna augstāko pieredzi.

1. Sasalšanas temperatūra ir 13 grādi

Jāņem vērā, ka atdzesēta sarkanvīna temperatūra ir aptuveni 13 grādi C, lai nodrošinātu, ka sarkanvīna garša un ķermenis netiks iznīcināti. Tā ir arī temperatūra, kurā tiek atdzesēts sātīgs, ozolkokā izturēts baltvīns. Turklāt pirms atdzesēta sarkanvīna dzeršanas jums ir nepieciešams 30 minūtes, lai atjēgtos.

2. Saskaņo ar pārtiku

Atdzesētais sarkanvīns lieliski sader ar cūkgaļu, grilētu lasi, pīļu burgeriem, jēra gaļas karbonādi un šitake sēnēm. Tās vieglais ķermenis un svaigās augļu garšas neitralizēja šo ēdienu taukaino un dūmu aromātu. Vai arī varat izmēģināt savu ēdienu dažādību ar aukstu sarkanvīnu, jo rezultāts var būt vēl negaidītāks!

Ir daudzi citi garšīgi sarkanvīni, kurus var arī atdzesēt, katra gaume ir atšķirīga, un nav jāpieturas pie mirušajiem noteikumiem.